Hoje resolvi fazer alguns cookies com a lavanda que trouxe comigo de NYC. O meio limão continuava sobrando na geladeira, dessa vez usei o suco! E para não ficar com um monte de cookies por aqui, eu fiz exatos OITO cookies. Reduzi tudo de uma receita, então não dá pra fazer sem balança:
60g de farinha de trigo
30g de manteiga
11g de açúcar
pitada de sal
18g de líquido, sendo 5g de suco de limão e 13g de água
pitada de lavanda comestível
açúcar de confeiteiro para polvilhar
É só juntar tudo, menos o açúcar pra polvilhar! Pensando na Páscoa, eu fiz formato de cenourinha! Aí leva ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos. O tempo depende da espessura dos cookies, os meus tinham mais ou menos 0.5cm.
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